Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για βόμβα της Σμύρνης;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ νερό, λάδι, ζάχαρη, βανίλια, τα ανακατεύουμε, προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά, ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να πάρει μια υφή που να μην κολλάει στο χέρι.
- Σκεπάζουμε τη ζύμη με μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
- Πριν αρχίσουμε να πλάθουμε τη ζύμη μας, ας ανοίξουμε τον φούρνο σας στην υψηλότερη ρύθμιση.
- Δίνουμε στη ζύμη σχήμα ρολού με τα χέρια μας. Στη συνέχεια, το χωρίζουμε σε 18 ίσα μέρη και το γυρίζουμε σε μικρές μικρές μαρέγκες.
- Παίρνουμε μια από τις μαρέγκες που ετοιμάσαμε και την απλώνουμε ελαφρώς πιέζοντάς την με τα χέρια μας. Στη συνέχεια, τυλίγουμε τη ζύμη σε λεπτές πλάκες με έναν πλάστη.
- Βάζουμε μια κουταλιά κρεμώδη κρέμα στη μέση της ζύμης που έχουμε ανοίξει και την κλείνουμε σε μορφή δεματιού.
- Την κλείνουμε για να μην μείνει ανοιχτός χώρος στις άκρες της ζύμης και κόβουμε το μέρος που περισσεύει με ψαλίδι.
- Τοποθετούμε το χαρτί ψησίματος στο ταψί μας για να μην κολλάει η ζύμη στο ταψί. Ας τακτοποιήσουμε τις βόμβες της Σμύρνης που ετοιμάσαμε στο δίσκο με το μαζευμένο μέρος προς τα κάτω.
- Βάζουμε το γλυκό μας στο φούρνο και μειώνουμε τη ρύθμιση του φούρνου μας στους 220 C, ας το ψήσουμε με βεντιλατέρ.
- Ψήνουμε τη διαδικασία του ψησίματος για 5-6 λεπτά ελεγχόμενα χωρίς να βγούμε από τον φούρνο, ας σερβίρουμε όταν βγει η πρώτη θερμοκρασία καλή όρεξη ????
Συνταγή βόμβας της Σμύρνης με φωτογραφία
