Διαδίδοντας Cookie

1. Αρχικά, λιώνουμε τη μαργαρίνη στο τηγάνι, μετά την αφήνουμε να παγώσει και ξεχωρίζουμε το λάδι από το νερό όταν το λάδι παγώσει και μείνει στο νερό μέσα σε αυτό.
2. Μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία λιώνοντας το λάδι και αφήνοντάς το να καθίσει για λίγο και μετά βάζοντάς το στο ψυγείο.
3. Όταν παγώσει το λάδι, το νερό θα μείνει στον πάτο, μην νομίζετε ότι δεν έχει μείνει νερό, ανοίξτε μια τρύπα και στραγγίστε το νερό στον πάτο.
4. Μπορείτε να δείτε αυτή τη διαδικασία στη φωτογραφία που επισυνάπτω. (Αυτή η διαδικασία θα μοιάζει με έτοιμο μπισκότο, που θα μας βοηθήσει να αποκτήσουμε το λάδι που χρησιμοποιείται στο ζαχαροπλαστείο)
5. Εάν δεν θέλετε να το αντιμετωπίσετε, μπορείτε να παραλείψετε το βήμα ακριβώς παραπάνω και να ξεκινήσετε από εδώ.
6. Ανακατεύουμε το ελαφρώς μαλακωμένο βούτυρο/μαργαρίνη με το αλεύρι.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη άχνη, το αυγό και το άμυλο και ανακατεύουμε.
8. Τέλος προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και συνεχίζουμε το ζύμωμα.
9. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε κομματάκια σοκολάτας/τριμμένα καρύδια. Αν θέλετε να έχετε και τα δύο, προτείνω να προσθέσετε τις σταγόνες σοκολάτας μετά το πλάσιμο.
10. Αφού δώσουμε το σχήμα που θέλουμε, βάζουμε τα μπισκότα σε ταψί πάνω σε λαδόκολλα.
11. Δίνουμε τα μπισκότα μας στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.
12. Συνιστούμε να μην λειτουργείτε το turbo σε φούρνους τούρμπο. Τα μπισκότα μας θα είναι έτοιμα σε περίπου 20 25 λεπτά. Είναι στο χέρι σας να μαγειρέψετε ανάλογα με την κατάσταση του φούρνου 🙂

Προαιρετικά, μπορείτε να σερβίρετε με ζάχαρη άχνη από πάνω. Καλή όρεξη.

Διαδίδοντας τη συνταγή για μπισκότα με φωτογραφία