Κεφτεδάκια με σάλτσα σε κατσαρόλα

Βάζετε τα υλικά του κεφτέ στον κάδο του μίξερ. Ζυμώνουμε καλά μέχρι να πάρουμε ο ένας τον άλλον. Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και τα τυλίγουμε. Βάζουμε τα κεφτεδάκια στο ψυγείο για μισή ώρα να ξεκουραστούν στο ψυγείο. Τηγανίζουμε και τις δύο πλευρές σε καυτό λάδι και το μοιράζουμε εξίσου στα πιάτα της κατσαρόλας. Βάζουμε τις φλούδες από τις ντομάτες και τις τρίβουμε και τις βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα. Βάζουμε στη σάλτσα 1-2 κουταλιές λάδι τηγανίσματος. Προσθέστε το βούτυρο. Ψήνουμε λίγο τις ντομάτες, προσθέτουμε τον πελτέ, το σκόρδο, το αλάτι και το θυμάρι. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες. (Μπορείτε να κόψετε τα μανιτάρια σε κατσαρόλες και να τα προσθέσετε στην κατσαρόλα αν θέλετε) Στη συνέχεια προσθέστε τις ψημένες ντομάτες στα κεφτεδάκια ομοιόμορφα. Ψήνουμε στο φούρνο στους 250 βαθμούς για 20 λεπτά. Το βγάζουμε από το φούρνο, τρίβουμε πάνω το τυρί τσένταρ και το ψήνουμε στον ζεστό φούρνο μέχρι να ροδίσει. Απολαύστε το γεύμα σας ???? είναι πολύ ωραίο, σας προτείνω να το δοκιμάσετε ????????????

Κεφτεδάκια με σάλτσα σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία