Μπισκότα ζαχαροπλαστείου σταφίδας

Θα σας δώσω τη συνταγή για τα μπισκότα που αγοράσαμε από το ζαχαροπλαστείο και φάγαμε με ευχαρίστηση. Είναι μια πολύ νόστιμη και εύκολη συνταγή. Είμαι σίγουρος ότι θα αρέσει και σε όσους το δοκιμάσουν.
Ας ξεκινήσουμε ????

(Bismillahirrahmanirrahim)

Στο μπολ του ζυμώματος βάζεις λάδι, ζάχαρη και ασπράδι. Ανακατεύεται όμορφα. Προσθέστε λίγο αλεύρι και προσθέστε στο αλεύρι το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και τη φλούδα λεμονιού. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και συνεχίζουμε το ζύμωμα. Λαμβάνεται μια μαλακή ζύμη. Η ζύμη που ζυμώνουμε δεν πρέπει να είναι πολύ σκληρή. Αφού τελειώσει η διαδικασία του ζυμώματος, προστίθενται σταφύλια, καρύδια ή φουντούκια. Το ζυμώνουμε καλά ώστε τα σταφύλια και τα καρύδια να ανακατευτούν πλήρως στη ζύμη. Χωρίζουμε τη ζύμη που έχουμε ζυμώσει σε 4 ίσα μέρη. Πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι στον πάγκο και παίρνουμε το πρώτο κομμάτι και το ανοίγουμε κατά μήκος στον πάγκο. Βουτάμε ελαφρά το πάνω μέρος και το κόβουμε διαγώνια. Ας το βάλουμε στο ταψί μας. Του βάζω τον κρόκο του αυγού. Το σχημάτισα με ένα πιρούνι, μπορείτε να το κάνετε και εσείς αν θέλετε. Ψήνουμε ελεγχόμενα στο φούρνο στους 175 βαθμούς.
Καλή όρεξη σε όσους θα δοκιμάσουν 🙂 ❤

Συνταγή για μπισκότο φιστίκι με φωτογραφία