Μπισκότα Ζύμης Ζάχαρης

Γεια σε όλους 🙂 Σήμερα θα ήθελα να σας δώσω τη συνταγή για τα μπισκότα ζαχαρόπαστας μου που ετοίμασα για τα γενέθλια της μικρής μου κόρης. Πήρα τη συνταγή από τον φίλο μου που είναι μπουτίκ ζαχαροπλαστείος και οι μετρήσεις ήταν σωστές ????????????

Αρχικά, η ζάχαρη άχνη κοσκινίζεται μέσα από ένα κόσκινο. Ανακατεύουμε το λάδι σε θερμοκρασία δωματίου και το αυγό. Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά. Κοσκινίζεται και προστίθεται σε άλλα ξηρά υλικά. Έτριψα τη φλούδα από το ένα λεμόνι σε ψιλό τρίφτη για να του δώσει γεύση και το πρόσθεσα. Ταίριαζε πολύ και ήταν νόστιμο. Η ζύμη ζυμώνεται καλά μέχρι να γίνει σφιχτή. Τυλίγουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα.

Η ζύμη που αφαιρείται από το ντουλάπι ζυμώνεται για άλλα δύο ή τρία λεπτά και στη συνέχεια τυλίγεται σε πάχος 1,5 εκ. με έναν πλάστη. Ανοίγει σε πάχος. Μπορεί να κοπεί με οποιοδήποτε σχέδιο επιθυμείτε. Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Ψήνεται οπωσδήποτε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 20-25 λεπτά περίπου.

Όσο είναι ζεστά τα μπισκότα που βγαίνουν από τον φούρνο, τοποθετούνται αμέσως στο σύρμα γκριλ του φούρνου και κρυώνουν.

Για να διακοσμήσετε τα κρύα μπισκότα, απλώνεται στον πάγκο ζαχαρόζυμα του επιθυμητού χρώματος πασπαλίζοντας άμυλο. Τα σχήματα κόβονται και είναι έτοιμα με το ίδιο καλούπι. Αλείφουμε τα μπισκότα με λίγο μέλι και τα κολλάμε απαλά πάνω στη ζαχαρόπαστα. Άλλα διακοσμητικά εξαρτώνται από τη φαντασία σας. Έφτιαξα αυτά τα χαριτωμένα μπισκότα με τα καλούπια και τα υλικά που είχα. Είναι λίγο μπελάς, αλλά πιστέψτε με, είναι πολύ ευχάριστο να το κάνεις. Είναι σχεδόν σαν θεραπεία????????

Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν ????

Συνταγή για μπισκότο ζύμης ζάχαρης με φωτογραφία