Μπισκότο πορτοκαλιού

Αφού μαλακώσουμε τη μαργαρίνη με τα χέρια μας, προσθέτουμε ζάχαρη και άλλα υλικά για να έχουμε μια ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια μας. Με τη βοήθεια τσόφλια καρυδιού το ψήνουμε σε λαδωμένο ταψί με λαδόκολλα με το εσωτερικό των κοχυλιών προς το ταψί. Όταν καλύψουμε τα τσόφλια με ζύμη, τελειώνουμε και τη ζύμη εκεί που τελειώνει το κέλυφος της καρυδιάς, η ζύμη δεν θα μπει στο κέλυφος, αλλιώς θα είναι δύσκολο να αφαιρεθεί μετά το ψήσιμο, και τα μπισκότα θα σπάσουν. Το πλάθουμε και το ψήνουμε στο φούρνο στους 180° μέχρι να πάρει ροζ χρώμα. Όσο ψήνεται φτιάχνουμε την πουτίγκα μας, ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τη ψήνουμε μέχρι να πάρει βράση και τέλος ρίχνουμε τη βανίλια που κοντεύει να βράσει. Όταν ψηθούν τα μπισκότα περιμένουμε 3 λεπτά περίπου και όταν ανέβει η πρώτη θερμοκρασία ξεχωρίζουμε γρήγορα τις κρούστες από τα μπισκότα. Με την κρυωμένη κρέμα μας, γεμίζουμε κάθε μισό από τα μπισκότα με ένα κουτάλι και ανακατεύουμε. Βουτάμε τα μπισκότα που βάλαμε μαζί σε χυμό πορτοκαλιού και τα βάζουμε στο πιάτο. Καλή όρεξη. Αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε τη σάλτσα σοκολάτας. Φτιάξτε το μπισκότο μια μέρα πριν, την επόμενη είναι ένα πολύ καλό μπισκότο που λιώνει στο στόμα 🙂

Συνταγή για μπισκότο πορτοκαλιού με φωτογραφία