Πώς να φτιάξετε πλήρως συνεπή συνταγή για μπισκότα;
Γεια 🙂
Πρώτα από όλα να πω ότι η συνταγή διαλύεται στο στόμα με την πρώτη μπουκιά, και είναι πολύ απλή στην παρασκευή της και είναι και οικονομική γιατί έχει λίγα υλικά. Όσοι δεν θέλουν να χρησιμοποιήσουν άμυλο μπορούν να χρησιμοποιήσουν εντελώς αλεύρι, αλλά θα πρέπει να το προσθέτουμε λίγο λίγο και να το σταματήσουμε όταν γίνει πηχτό. Η σύσταση της ζύμης πρέπει να είναι λίγο πιο σκληρή από τον λοβό του αυτιού.
Βάζουμε τη χωρισμένη μαργαρίνη στο μπολ του ζυμώματος (η διαδικασία διαχωρισμού της μαργαρίνης από το νερό θα εξηγηθεί στο κάτω μέρος). Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια και ανακατεύουμε. Το αλεύρι και το άμυλο προσθέτουμε λίγο λίγο και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει παχύρρευστο. Η ποσότητα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ποιότητα του αλευριού. Στη συνέχεια αλείφουμε τα λεπτά ξύλινα μπαστουνάκια με κακάο, τους δίνουμε το σχήμα που θέλουμε και τα βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς και με αερόσακο, αν υπάρχει. Το βγάζουμε όταν το πάνω μέρος είναι ελαφρώς ροζ, κοντά στο λευκό. Θα πρέπει να αναστενάζει και όχι να κοκκινίζει. Σερβίρουμε αφού κρυώσει. Καλή επιτυχία αγαπητοί μου 🙂
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Για να πάρουμε τη μαργαρίνη χωρισμένη στο νερό, λιώνουμε πρώτα τη μαργαρίνη και την αφήνουμε σε αναμονή. Εν τω μεταξύ αρχίζει και πάλι να παγώνει και με το υπόλοιπο μέρος φτιάχνουμε μπισκότα. Αυτός είναι ο λόγος που διαλύεται στο στόμα. Μπορεί επίσης να γίνει σκέτο, τεντωμένο, κομμένο, κομμένο και σερβιρισμένο με ζάχαρη άχνη.
Συνταγή για μπισκότα με πλήρη συνέπεια με φωτογραφία
