Σάντουιτς με σοκολάτα και αμύγδαλο

Ανακατεύουμε τη μαργαρίνη, το λάδι και το αυγό σε ένα βαθύ μπολ. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, το άμυλο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ζυμώνουμε να έχουμε μια ζύμη λίγο πιο απαλή από τη συνοχή του λοβού του αυτιού.
Όταν δεν κολλάει στο χέρι, σημαίνει ότι έχουμε ζύμη. ????
Ας κόψουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και τους δώσουμε ένα επίπεδο σχήμα και πιέζουμε τη μια πλευρά με ένα πιρούνι.
Τα αραδιάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα κατά διαστήματα. Ψήνουμε για περίπου 12-15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, όταν πάρει ελαφρά ροζ χρώμα, το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει ????
Ας ετοιμάσουμε τη γκανάζ. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και προσθέτουμε το βούτυρο. Εδώ η σοκολάτα θα στερεοποιηθεί λίγο
Βάζουμε σοκολάτα στο πίσω μέρος των μπισκότων, βάζουμε αμύγδαλα και ενώνουμε τα δύο μπισκότα, μετά το διακοσμούμε με σοκολάτα και το σερβίρουμε???? Καλή όρεξη ????????

Συνταγή σάντουιτς με σοκολάτα και αμύγδαλο με φωτογραφία