Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σουβλιστούς κεφτέδες;
Παίρνουμε τον κιμά σε ένα μπολ (μοσχαρίσιος κιμάς μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά έχει καλύτερη γεύση. Αν λέτε ότι έχετε μοσχαρίσιο κιμά με χαμηλά λιπαρά και θέλετε να τον χρησιμοποιήσετε, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα υγρού ή βουτύρου;)) Ι σας προτείνουμε να τρίψετε τα κρεμμύδια ιδιαίτερα_το σημαντικό είναι ότι ο χυμός βγαίνει προσθέτει γεύση στον κεφτέ_. Προσθέτουμε όλα τα υλικά του κεφτέ και ζυμώνουμε καλά. Διατηρούμε τα κεφτεδάκια μας στο ψυγείο για μια μέρα (αν δεν υπάρχει χρόνος, προτείνω να τα ξεκουράζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες).
3-4 πατάτες είναι αρκετές για δύο άτομα. Βεβαιωθείτε ότι οι πατάτες είναι ίσου μεγέθους και όχι πολύ παχύρρευστες.
***Προσέχετε τα κεφτεδάκια και οι πατάτες να έχουν ίσο πλάτος όταν στοιβάζετε τους κάδους σκουπιδιών. Όταν τα τοποθετείτε στο ταψί, τα κεφτεδάκια δεν πρέπει να μένουν στον αέρα. Διαφορετικά, μπορεί να πέσουν στο δίσκο και να καταμετρηθούν. Μπορείτε να ταξινομήσετε τα σουβλάκια όπως θέλετε. Έκανα τρυπούλες στις πιπεριές με ένα μαχαίρι και τις έβαλα όλες στο ταψί. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 250 βαθμούς :). . Καλή όρεξη.
