Σπιτική Πουτίγκα και Περιτύλιγμα Σουλτάνου

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τη σαντιγί μας με 1 ποτήρι γάλα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ντουλάπι (λίγη συμβουλή, προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα όταν βάλουμε τη σαντιγί μας στον κάδο του μίξερ και μετά βγαίνει κι άλλο).
2. Έπειτα, ας πάρουμε την καρύδα μας στον ορθογώνιο δίσκο μας και απλώνουμε την καρύδα μας να είναι παντού.
3. Τώρα ας προχωρήσουμε στην παρασκευή της πουτίγκας μας. Όλα τα υλικά, εκτός από τη μαργαρίνη, μπαίνουν στην κατσαρόλα, ανακατεύονται και μεταφέρονται στο μάτι της κουζίνας.
4. Μαγειρεύεται σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας μέχρι να πάρει βράση. Όταν πήξει, η σόμπα σβήνει.
5. Προστίθεται μαργαρίνη και ανακατεύεται καλά. Αφού λιώσει το λάδι, η διαδικασία αυτή συνεχίζεται ανακατεύοντας για 2-3 λεπτά, θα έχουμε μια λεία πουτίγκα.
6. Αδειάζουμε την πουτίγκα μας που είναι έτοιμη σιγά σιγά και προσεκτικά με τη βοήθεια μιας κουτάλας στο ταψί σε μέτριο πάχος και την αφήνουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά να κρυώσει λίγο η πουτίγκα μας.
7. Αφού κρυώσει βάζουμε κατά διαστήματα τη σαντιγί μας πάνω στην πουτίγκα μας και τη μοιράζουμε παντού, αν θέλουμε προσθέτουμε θρυμματισμένα καρύδια, φουντούκια ή κομματάκια σοκολάτας αφού ρίξουμε τη σαντιγί μας.
8. Στη συνέχεια το αφήνουμε στο ψυγείο για 2 3 ώρες.
9. Στη συνέχεια κάνουμε μεγάλες ή μικρές τομές κατά μήκος και εγκάρσια, τυλίγουμε σε ρολά και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.
   Σημείωση: αν έχετε χρόνο φτιάξτε το την προηγούμενη μέρα ή παρατείνετε την περίοδο ανάπαυσης, έχει καλύτερη γεύση και μπορείτε απλά να το φτιάξετε και να το φάτε ως πουτίγκα αν θέλετε.

Συνταγή για σπιτική πουτίγκα και σουλτανική περιτύλιξη με φωτογραφία