Τούρτα Cocostar με καραμέλα σοκολάτας

1. Για το κέικ μας χτυπάμε καλά με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και το κακάο μας, τη βανιλίνη και το μπέικιν πάουντερ, το χτυπάμε λίγο ακόμα και ετοιμάζουμε το κέικ μας.
3. Αδειάζουμε τη ζύμη στη σφιγμένη φόρμα στην οποία στρώνουμε λαδόχαρτο και την ψήνουμε υπό έλεγχο για 20 λεπτά στους 170 βαθμούς.
4. Για το λευκό μέρος, χτυπήστε ελαφρά μια συσκευασία σαντιγί με γάλα όπως γράφει πάνω.
5. Όταν φτάσει στη σύσταση της σαντιγί, προσθέτουμε ένα πακέτο καρύδα, το ανακατεύουμε και το βάζουμε στο ντουλάπι να κρυώσει.
6. Για την καραμέλα σοκολάτας? Ψιλοκόβουμε τις σοκολάτες του μετρό σε μια μικρή κατσαρόλα από τεφλόν με ένα μαχαίρι, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
7. Αφού λιώσουν οι σοκολάτες, ρίχνουμε μέσα το μέλι και την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε για λίγα λεπτά ακόμα, προσθέτουμε καρύδια και φουντούκια, το βγάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
8. Παίρνουμε το κέικ μας που βγαίνει από το φούρνο από τη λαδόκολλα και το πηγαίνουμε στο πιάτο που θα ετοιμάσουμε, βρέχουμε το κέικ μας με μερικές κουταλιές γάλα.
9. Στη συνέχεια, απλώνουμε την κρέμα μας στο κέικ μας και ρίχνουμε από πάνω τη σοκολατένια καραμέλα μας που έχει κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και την απλώνουμε καλά.
10. Αφού ξεκουραστούμε στο ψυγείο για 1 ώρα, μπορούμε να διακοσμήσουμε και να σερβίρουμε το κέικ μας με φράουλες.

Συνταγή κέικ σοκολάτας καραμέλας Cocostar με φωτογραφία