Letter Cake (Τούρτα γενεθλίων του γιου μου)

Ναι, εδώ μοιράζομαι μαζί σας μια από τις τούρτες που έχουν φτιάξει όλοι στα γενέθλιά τους με το να γίνουν διάσημοι τον τελευταίο καιρό, οπότε την έφτιαξα για τον γιο μου????????

1. Αρχικά χτυπάμε το αυγό για 3-5 λεπτά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. Θα επιστρέψει χρώμα.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υγρά υλικά και χτυπάμε ξανά.
3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε τη βανίλια και σε αυτό το στάδιο ανακατεύουμε τη ζύμη του κέικ με μια σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα.
4. Όταν ενωθούν όλα τα υλικά, τα αδειάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα απλώνουμε παντού.
5. Μαγειρέψτε στους 180 βαθμούς ελεγχόμενο.
6. Ψήνεται γρήγορα γιατί είναι αραιό.
7. Μπορώ να πω ότι είναι μεταξύ 20 και 25 λεπτών στον φούρνο μου, φυσικά, προσαρμόστε τον ανάλογα με τον δικό σας φούρνο. Όσο ψήνεται το κέικ, ετοιμάζουμε την κρέμα.
8. Βάζουμε στην κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το άμυλο και τα βράζουμε μέχρι να πήξει.
9. Αφού το βγάλουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε και τα άλλα και ανακατεύουμε καλά.
10. Χτυπάμε με το μίξερ για λίγα λεπτά να γίνει λεία, ανακατεύουμε την κρέμα μαζί για να μην κάνει κρούστα.
11. Αν ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου, φτάνει να κρυώσει και να μαζέψει, όταν το βγάλετε από το ντουλάπι περάστε το από το μίξερ για άλλον έναν γύρο.
12. Θα γεμίσουμε την κρέμα μας σε ένα σακουλάκι και θα τη χρησιμοποιήσουμε.
13. Το κέικ μας έχει κρυώσει, παρεμπιπτόντως, αφαιρείται το επιθυμητό γράμμα από τη λαδόκολλα και το κέικ κόβεται σε σχήμα.
14. Έκοψα το κέικ στη μέση και έκοψα το γράμμα «δώσε». Παίρνουμε το μισό κέικ μας σε ένα ταψί που θα χωράει το γράμμα και σφίγγουμε τα διαμορφωμένα στο σακουλάκι και βάζουμε ανάμεσά τους τα φρούτα που θέλουμε και τα κομματάκια σοκολάτας.
15. Στο δεύτερο κέικ μας βάζουμε την κρέμα πάνω στην κρέμα προσεκτικά και ξαναπατάμε την κρέμα και την αφήνουμε μισή ώρα στο ντουλάπι να παγώσει η κρέμα και μετά τη διακοσμούμε με τα κουφέτα και τις σοκολάτες που θέλουμε.
16. Το κέικ μας είναι έτοιμο για τα γενέθλιά σας, μπορείτε να το φάτε με ευχαρίστηση. Απολαύστε όλοι ????

Σημείωση: το κέικ θα είναι λεπτό, αν φουσκώσει πολύ, μπορείτε να αφαιρέσετε την περίσσεια με τη βοήθεια ενός μαχαιριού ????

Letter Cake (Τούρτα γενεθλίων του γιου μου) Συνταγή με φωτογραφία